Банановый курд
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Ароматный крем для приготовления различных десертов — банановый курд. Он нежный и воздушный, идеально подходит для приготовления трайфлов, пирожных, но не для промазывания торта — он не стабилен!
Описание приготовления:
Банановый курд — прекрасный крем для украшения различных десертов или приготовления пирогов в духовке. Его можно съесть за считанные минуты и не заметить — настолько лакомство получается вкусным. Курд подают и к завтраку с тостами, сухариками, сладкой выпечкой.Состав / Ингредиенты:
- Банан 2 штуки
- Молоко 200 мл (любой жирности)
- Масло сливочное 1 ч. ложка
- Сахар 4 ст. ложки
- Желток куриного яйца 2 штуки
Количество порций
1
Калорийность
147 ккал
Калорийность
2 г
Белки
5 г
Жиры
25 г
Углеводы
Как приготовить "Банановый курд"
Подготовьте указанные ингредиенты.
Бананы очистите от кожуры, нарежьте кубиками и выложите в казан или посуду с антипригарным дном.
Всыпьте в емкость сахар, разделите куриные яйца на желтки и белки. Белки удалите — они в рецепте не понадобятся. Желтки выложите в емкость и тщательно протрите банановую нарезку с сахаром и желтками.
Влейте молоко любой жирности и еще раз все тщательно перемешайте. Поместите емкость на плиту.
При небольшом нагреве, время от времени перемешивая, доведите содержимое емкости до кремообразного состояния.
Вмешайте в горячий крем сливочное масло до растворения, выключив нагрев.
Выложите на поверхность крема пищевую пленку, остудите десерт около 1 часа, чтобы на его поверхности не образовалась пленочка.
Выложите банановый курд в креманки или пиалы и подайте к столу со сладкой выпечкой.
Оценить рецепт Банановый курд
5.0
1
Редакция рекомендует:
Крем - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов