Главная / Каталог рецептов / Напитки / Молочные / Армянский напиток "Мацони"

Армянский напиток "Мацони"

Отзывы (2)

Даша Петрова

19.01.2016
Время приготовления: 6 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Конечно, мацони можно сейчас найти в любом холодильнике с кисломолочными продуктами в магазине. Но так было не всегда, поэтому расскажу, как приготовить армянский напиток "Мацони" самостоятельно!

Описание приготовления:

Рецепт приготовления армянского напитка "Мацони"очень простой, если у вас есть мультиварка и если вам не чужды эксперименты на кухне. Здесь очень важно не упустить оптимальное время настаивания - я написала лишь ориентировочные часы, но на самом деле можно по своему желанию регулировать время сквашивания под одеялом и последующего остывания - в зависимости от того, как вы любите, вы лучше через каждый полчаса пробуйте, и когда консистенция будет нужной вам густоты и кислоты - отправляйте в холодильник!

Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Мацони

Блюдо: Напитки / Молочные

География кухни: Армянская / Кавказская

Состав / Ингредиенты:

Молоко 1 литр (цельное, жирность 3.2 и выше)
Закваска для мацони 3 ч. ложки

Количество порций 6

Как приготовить "Армянский напиток "Мацони""

1. В отдельной посуде, пригодной для мультиварки, смешаем молоко и закваску. Эту чашу вставляем в чашу мультиварки, а в чашу мультиварки наберем обычной воды так, чтобы доходило до первой снизу мерной отметки. В режиме "Йогурт" пусть готовится до сигнала.

2. Аккуратно переливаем жидкость в банку, а ее на 3-4 часа ставим в темное место, укутав одеялом. Когда остынет - перекладываем в холодильник.

3. Вот примерно так будет выглядеть сквашенный и готовый к употреблению мацони.

4. Готово!

Оценить рецепт Армянский напиток "Мацони"

3.0 4

Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:

Добавить комментарий

Комментарии :

Александр Ярославский

20.01.2016 22:26

Добрый вечер, Dasha22, Вы извините меня, что я вас поправляю, но дело в том, что кисломолочный продукт, который вы представили не армянский, а грузинский, а армянский продукт называется МАЦУН. По поводу рецепта ничего сказать не могу. Я пользуюсь Мацуном или Мацони промышленного производства, причём предпочтение отдаю Мацуну.