Армянский напиток "Мацони"
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Конечно, мацони можно сейчас найти в любом холодильнике с кисломолочными продуктами в магазине. Но так было не всегда, поэтому расскажу, как приготовить армянский напиток "Мацони" самостоятельно!
Описание приготовления:
Рецепт приготовления армянского напитка "Мацони"очень простой, если у вас есть мультиварка и если вам не чужды эксперименты на кухне. Здесь очень важно не упустить оптимальное время настаивания - я написала лишь ориентировочные часы, но на самом деле можно по своему желанию регулировать время сквашивания под одеялом и последующего остывания - в зависимости от того, как вы любите, вы лучше через каждый полчаса пробуйте, и когда консистенция будет нужной вам густоты и кислоты - отправляйте в холодильник!Состав / Ингредиенты:
- Молоко 1 Литр (цельное, жирность 3.2 и выше)
- Закваска для мацони 3 Чайных ложки
Количество порций
6
Как приготовить "Армянский напиток "Мацони""
1. В отдельной посуде, пригодной для мультиварки, смешаем молоко и закваску. Эту чашу вставляем в чашу мультиварки, а в чашу мультиварки наберем обычной воды так, чтобы доходило до первой снизу мерной отметки. В режиме "Йогурт" пусть готовится до сигнала.
2. Аккуратно переливаем жидкость в банку, а ее на 3-4 часа ставим в темное место, укутав одеялом. Когда остынет - перекладываем в холодильник.
3. Вот примерно так будет выглядеть сквашенный и готовый к употреблению мацони.
4. Готово!
Оценить рецепт Армянский напиток "Мацони"
3.0
4
Рекомендуем рецепты:
Хачапури быстрый
Кекс из сметаны
Куриные медальоны
Пицца с томатами и козьим сыром
Шахи панир
Хачапури быстрый
Кекс из сметаны
Куриные медальоны
Пицца с томатами и козьим сыром
Шахи панир
Редакция рекомендует:
Комментарии :
Александр Ярославский 
20.01.2016 22:26
Добрый вечер, Dasha22, Вы извините меня, что я вас поправляю, но дело в том, что кисломолочный продукт, который вы представили не армянский, а грузинский, а армянский продукт называется МАЦУН. По поводу рецепта ничего сказать не могу. Я пользуюсь Мацуном или Мацони промышленного производства, причём предпочтение отдаю Мацуну.
Молочные - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ