В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Арбузное желе
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Арбузное желе с мускатом - очень вкусный традиционный итальянский десерт, рецепт которого можно запросто перенять и на собственную домашнюю кухню.
Описание приготовления:
Это арбузное желе необычное - оно алкогольное, поскольку в приготовлении используется мускатное вино. Так что подумайте, прежде чем угощать таким десертом детей :) В Италии, впрочем, этот десерт едят все - от мала до велика. Он получается очень вкусным и ароматным (арбуз - едва ли не лучшая ягода для желе), а также очень эстетично выглядит. Весьма достойный десерт, одним словом - стоит попробовать.Состав / Ингредиенты:
- Мякоть арбуза 500 грамм
- Мускатное вино 250 мл
- Желатин 8 грамм
- Сахар 60 грамм
Количество порций
7
Как приготовить "Арбузное желе"
Желатин кладем в воду и оставляем набухать минут на 15-20.
Из арбуза удаляем косточки, арбузную мякоть измельчаем в блендере.
Измельченную арбузную мякоть процеживаем через сито, остатки мякоти удаляем.
Берем небольшую кастрюльку, наливаем туда мускатное вино, засыпаем сахар и доводим до кипения, после чего уменьшаем огонь и кипятим еще 10 минут. В кипящее вино кладем набухший желатин, хорошенько перемешиваем, снимаем с огня и оставляем охлаждаться.
Когда вино станет комнатной температуры, смешиваем его с арбузным соком, разливаем смесь по формочкам и отправляем в холодильник на 4-5 часов.
Готовое арбузное желе можно подавать с листочками мяты либо взбитыми сливками - так делают итальянцы. Приятного!
Оценить рецепт Арбузное желе
4.8
15
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Комментарии :
Катерина
08.08.2014 22:46
Рецепт хороший, спасибо :) Опасения по поводу детей абсолютно зря, весь алкоголь выпаривается при кипении. Тем более в рецепте вино кипятится довольно долго. Делают много десертов на алкоголе с тепловой обработкой, они все не имеют алкоголя в составе, остаётся только запах и привкус от вина, рома или коньяка.
Желе - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
Простые кулинарные рецепты салатов, мясных и овощных блюд, а так же мастер класс по приготовлению морепродуктов.
рецепты из семги с фото
рецепты из семги с фото