Главная / Каталог рецептов / Десерты / Конфеты / Апельсиновые конфеты

Апельсиновые конфеты

28.02.2025
Время приготовления: 8 ч.

Любите конфеты, но магазинным не доверяете, приготовьте их дома. Ароматные, из натуральных продуктов и хорошего шоколада, что может быть лучше к чашке чая или на праздничный стол.

Описание приготовления:

Конфеты получаются в меру сладкие. Чтобы конфеты получились вкусными, шоколад берите хорошего качества. При желании в начинку можно добавить апельсиновый ароматизатор.

Основной ингредиент: Фрукты / Апельсин

Блюдо: Десерты / Конфеты

Состав / Ингредиенты:

Апельсин 200 грамм (мякоть)
Сахар 20 грамм
Желатин 20 грамм
Вода холодная 60 грамм (кипяченая)
Шоколад темный 100 грамм
Шоколад белый 30 грамм
Цедра апельсина 1 ч. ложка (мелко нарезанная)

Количество порций 5

Калорийность

203 ккал

Калорийность

10 г

Белки

2 г

Жиры

23 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Апельсиновые конфеты"

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления апельсиновых конфет. Апельсины вымойте в горячей воде мягкой щеточкой и вытрите.

Желатин насыпьте в емкость, залейте холодной, кипяченой водой и оставьте для набухания на 40-60 минут, или согласно инструкции.

С апельсина срежьте немного цедры для украшения. Срежьте острым ножом корку с апельсинов и мелко порежьте. Вырежьте мякоть между пленками, выложите в миску вместе с соком.

Мякоть апельсина вместе с соком выложите в кастрюлю с толстым дном. Всыпьте в кастрюлю сахар и пробейте погружным блендером до однородности.

Кастрюлю с апельсиновым пюре поставьте на средний огонь и доведите до кипения. После закипания проварите массу в течение 2-3 минут, снимите с огня

В горячую массу выложите набухший желатин.

Добавьте белый шоколад в апельсиновую массу и перемешайте до растворения желатина и шоколада.

Разлейте апельсиновую массу по формочкам для конфет и оставьте при комнатной температуре на 5-6 часов для стабилизации.

Извлеките из формы апельсиновую основу. Шоколад, у меня каллеты, растопите на водяной бане. Каждую апельсиновую часть окуните в шоколад и выложите на доску покрытую пленкой. Сверху каждую конфету посыпьте порезанной цедрой. Оставьте при комнатной температуре до застывания шоколада.