Главная / Каталог рецептов / Десерты / Мороженое / Апельсиновое мороженое

Апельсиновое мороженое

Алиса

16.09.2013
Время приготовления: 5 ч.

Апельсиновое мороженое имеет нежный цитрусовый вкус. Готовится оно при помощи мороженицы. В апельсиновое мороженое по желанию можно добавить кусочки любимого шоколада. Получится отличный десерт.

Описание приготовления:

Апельсиновое мороженое готовится просто. Главное - найти все необходимые "апельсиновые" ингредиенты. Итак, варим апельсиновый сироп, смешиваем его с молоком, сливками, концентратом и экстрактом апельсина. Отправляем все в мороженицу и затем замораживаем.

Назначение: Для детей / На праздничный стол

Основной ингредиент: Фрукты / Апельсин

Блюдо: Десерты / Мороженое

Состав / Ингредиенты:

Апельсины 2 штуки
Молоко 3 стакана
Сливки 3 стакана
Сахар 1,5 стакана
Апельсиновый экстракт 1 ст. ложка (Можно не добавлять.)
Апельсиновый концентрат замороженный 0,5 стакана
Шоколад измельченный - по вкусу (Можно не добавлять.)

Количество порций 6

Как приготовить "Апельсиновое мороженое"

1. Апельсины промойте и снимите с них цедру.

2. В небольшом сотейнике смешайте сахар, апельсиновую цедру и полстакана воды.

3. На медленном огне, помешивая, растопите сахар и слегка поварите смесь, пока апельсиновая цедра не станет мягкой. Следите за тем, чтобы сироп не карамелизировался.

4. В миске смешайте молоко, сливки, апельсиновый концентрат и экстракт и слегка отсуженный апельсиновый сироп. Охладите полученную смесь в холодильнике. Затем приготовьте мороженое в мороженице согласно инструкции вашей мороженицы.

5. По желанию, в апельсиновое мороженое можете добавить кусочки шоколада. Выложите мороженое в миску, накройте пищевой пленкой или плотной крышкой и ставьте в морозилку.