Cочники
10 
С детства помню вкус творожных сочников. Раньше их можно было купить во всех хлебных магазинах, но сегодня найти их сложнее, поэтому расскажу, как приготовить сочники творожные в домашних условиях.
1 ч. 30 мин
Обычно сочники готовят с творогом - это классика. Но сегодня я немного отошла от традиций и испекла сочники с вишней и творогом. Нежные, мягкие и вкусные!
1 ч. 30 мин
Если вы призадумаетесь и вспомните свое детство, то почти наверняка окажется, что вы очень любили это лакомство в то время. И хотя сочни принято готовить на Рождество, я предлагаю не ждать так долго.
1 ч. 30 мин
Сочни — выпечка из песочного теста с творожной начинкой. Хочу поделиться рецептом их постной версии. Тесто готовится без яиц, а вместо творога используется тофу.
1 ч. 0 мин
Домашние сочники гораздо вкуснее покупных, поэтому не рискуйте и не портите свои впечатления от знакомого вкуса. Поделюсь проверенным рецептом, как приготовить сочни с творогом из песочного теста.
1 ч. 30 мин
Диетическая выпечка ничуть не уступает классической. Получается так же вкусно, а еще и полезно. Давайте приготовим диетические сочни с фруктовой начинкой и побалуем себя вкусным, не считая калорий.
1 ч. 0 мин
Если вы еще ни разу не готовили сочни с яблоками в домашних условиях - надо срочно исправлять! Ведь такие творожные пирожки с нежной яблочной начинкой - на удивление легкий и очень вкусный десерт!
40 мин
Побалуйте себя и домашних свежеиспеченными сочнями с творожной начинкой. Минимум затрат и времени, делаются просто, а результат - вкусняшка!
30 мин
4.4
Если вы хотите вернуть вкус, знакомый из детства, то вы обязательно подумаете о сочнях. Для того, чтобы узнать, как приготовить сочни с творогом дома, внимательно следуйте инструкциям.
40 мин
Предлагаемый рецепт сочней на маргарине приближен к рецепту по ГОСТу. На этом жире тесто получается нужной структуры. В меру крошливое, умеренно сладкое. Такая выпечка отлично подходит для завтрака.
1 ч. 20 мин
5.0
Любимые всем сочники с творогом теперь овсяные! Это очень полезно и не менее вкусно, поэтому рекомендую обязательно приготовить и попробовать!
1 ч. 0 мин
Особенностью приготовления сочней "Творожные облака" считается добавление сметаны в тесто. Оно получается менее рассыпчатым, но более нежным. Ниже я расскажу, как приготовить такие вкусные сочни.
2 ч. 10 мин
Для приготовления песочного теста для традиционных сочников используют сливочное масло, яйца, разрыхлитель. Внутрь кладут творог со сметаной и сахаром. Именно они вызывают воспоминания из детства. Ничто не мешает добавить дополнительные ингредиенты и придумать фирменный вариант сладкой выпечки. Добавьте в творожную начинку изюм, цукаты, сухофрукты, мак. Сделайте не песочное, а дрожжевое, слоёное, морковное тесто. От разнообразия вкусов печенье только выиграет. Если смешаете виды муки, например, рисовую и пшеничную, выпечка получится более рассыпчатой. Для мягкости добавьте сметану. В приготовлении песочной основы есть правило. Долго вымешивать нельзя. Как только собрался комок, заверните в целлофановый пакет и отправьте в холодильник на полчаса. Если будете продолжать месить, она потеряет эластичность. Не добавляйте муки больше, чем требует рецепт. Тесто будет жёстким. Лучше припорошите стол мукой, чтобы не липло при раскатывании. Известны варианты несладких сочников. Вместо творога внутрь кладут сыр, ветчину, брынзу, зелёный лук, жареную на сливочном масле капусту. В тесто для сочников без сахара вместо ванилина добавьте специи, ароматные травы. Выпечка приобретёт неожиданный вкус и аромат. Неизменной остаётся полукруглая форма сочников. Из-за неё сразу понимаешь, что за печенье перед тобой. Сначала раскатывают лепёшку. Наполняют и складывают пополам так, чтобы начинка немного выглядывала. Края плотно не защипывают. Только слегка прижимают. Ароматное печенье с нежной сочной начинкой идеально подходит для семейных завтраков, обедов, ужинов. Становится отличным подарком, когда идёте в гости. Домашняя творожная выпечка вкуснее магазинной.
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов