Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Зразы / Зразы с черносливом

Зразы с черносливом

Приготовил : Dashuta

28.03.2014
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Из всех возможных рецептов приготовления зраз этот вариант, пожалуй, самый изысканный. А ведь вы с легкостью сможете приготовить их у себя дома, удивив потрясающим вкусом зраз с черносливом всю семью.

Описание приготовления:

Если вы еще не знаете, как приготовить зразы с черносливом, то я с удовольствием расскажу вам. Поверьте, вы без особого труда справитесь с этой задачей, ведь, несмотря на довольно длинный состав, сделать их очень легко и даже дилетант в кулинарном искусстве без труда справится с их приготовлением. Я, например, делаю такие зразы даже для праздничного стола, все гости остаются в полном восторге, а перед уходом спрашивают рецептик. И даже мой муж, который не приветствует сухофрукты в сочетании с мясом, всегда с удовольствием кушает эти зразы. Так что вы обязательно должны их попробовать, а мой рецепт зраз с черносливом с фото поможет вам все сделать правильно.

Назначение: На обед / На ужин / Праздничный обед

Основной ингредиент: Мясо / Фарш

Блюдо: Горячие блюда / Зразы

Состав / Ингредиенты:

Говядина 700 Грамм
Сало свиное 100 Грамм
Лук репчатый 1 Штука
Чеснок 3-4 Зубчиков
Вода 1/3 Стакана
Сода 1 Чайная ложка
Хмели-сунели 1 Чайная ложка
Орехи грецкие 0,5 Стакана
Чернослив 10 Штук
Сыр острый 50-60 Грамм
Зелень свежая 30 Грамм
Масло растительное - По вкусу
Перец черный молотый - По вкусу
Соль - По вкусу

Количество порций 7

Как приготовить "Зразы с черносливом"

Для начала приготовим фарш: пропускаем мясо, сало и репчатый лук через мясорубку, добавляем измельченный чеснок, воду, соду, хмели-сунели, солим и перчим. Перемешиваем все ингредиенты до однородного состояния и хорошенько отбиваем фарш. Если есть возможность его нужно оставить в холодильнике на пару часов.

Теперь приступим к начинке: заливаем чернослив кипятком и оставляем его на несколько минут, чтобы он размок. Орехи слегка обжариваем и измельчаем ножом или скалкой, сыр трем на крупной терке.

Добавляем измельченную зелень, соль и перец и перемешиваем все ингредиенты.

Смачиваем руки под холодной водой и отщипляем от фарша небольшой кусочек, делаем из него лепешку, а в середину кладем начинку.

Соединяем края лепешки и формируем что-то наподобие котлеты. В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем на нем зразы со всех сторон до румяной корочки. Готовые зразы можно подавать с любым гарниром на ваш выбор. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Зразы с черносливом