Главная / Каталог рецептов / Гарниры / Зеленый горошек

Зеленый горошек

Приготовил : Алла

10.06.2017
Время приготовления: 30 мин

Хочу познакомить вас с одним простым и быстрым рецептом гарнира, в котором можно использовать свежий или замороженный зеленый горошек, рассказываю, как приготовить. Блюдо получается легким, его можно приготовить заранее и взять с собой на работу.

Описание приготовления:

Такой горошек можно использовать в дальнейшем для приготовления соусов. По желанию можете заменить оливковое масло сливочным, тогда вкус блюда будет более насыщенным. А в середине процесса приготовления можно добавить мелко нарезанную ветчину.
Итак, смотрите, как приготовить зеленый горошек на гарнир.

Назначение: На обед / На ужин / Недорого / На скорую руку

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Горох / Лук

Блюдо: Гарниры

География кухни: Европейская

Диета: Вегетарианское питание / Низкокалорийные / ПП рецепты

Состав / Ингредиенты:

Зеленый горошек очищенный 300 Грамм
Овощной бульон 250 Миллилитров
Лук репчатый 1/2 Штуки
Масло оливковое 1 Ст. ложка
Перец черный молотый По вкусу
Соль По вкусу

Количество порций 2

Как приготовить "Зеленый горошек"

Разогрейте бульон, зеленый горошек промойте, репчатый лук почистите, промойте и нарежьте мелкими кубиками.

В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до золотистого цвета.

Увеличьте огонь, добавьте зеленый горошек и обжаривайте 3-4 минуты на сильном огне.

Добавьте соль, свежемолотый черный перец, перемешайте и влейте овощной бульон, чтобы он покрыл горошек. В зависимости от спелости и величины горошка регулируйте количество бульона по своему вкусу.

Доведите до кипения и готовьте на среднем огне под крышкой 15 минут.

В конце приготовления крышку снимите, увеличьте огонь и дайте лишней жидкости выпариться, постоянно помешивая.

Приправьте гарнир солью и подавайте на стол горячим или теплым.

Оценить рецепт Зеленый горошек