Заварные вафли
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Заварные вафли или бельгийские, отличаются от венских своей структурой. Они мягкие и не имеют хрустящей корочки. А еще вафли очень ароматные. Для завтрака идеальны. Делюсь рецептом!
Описание приготовления:
Для приготовления вафель можно часть молока заменить 20% сливками. Вкус от этого только выиграет. Очень важно тщательно вымесить тесто, в этом вам поможет погружной блендер.Состав / Ингредиенты:
- Мука пшеничная 75 грамм
- Молоко 250 мл (6% жирности)
- Яйца 3 штуки
- Масло сливочное 30 грамм
- Сахар 20 грамм
- Соль 1 щепотка
Количество порций
2
Калорийность
182 ккал
Калорийность
7 г
Белки
10 г
Жиры
15 г
Углеводы
Как приготовить "Заварные вафли"
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Налейте в сотейник 125 мл. молока, добавьте соль, сахар и масло. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Помешивая, подержите на огне 1-2 минуты. После снимите.
Всыпьте муку. Быстро размешайте лопаткой.
Верните тесто на огонь. Нагревайте пару минут, помешивая, пока на дне сотейника не появится сухая корочка.
Переложите тесто в чашу.
Добавьте к тесту по одному яйцу. После каждого хорошо взбейте миксером.
Когда добавите последнее яйцо, тщательно взбейте тесто.
Добавьте 125 мл. молока. Пробейте погружным блендером, чтобы не было комочков теста.
Тесто готово. Оставьте его на 30 минут при комнатной температуре.
Разогрейте вафельницу. Смажьте панели растительным маслом. Вылейте порцию теста, ориентировочно 1,5 ст.л. Выпекайте в течение 4-5 минут.
Готовые вафли имеют румяный, красивый вид.
Теплые вафли подавайте к любимым напиткам.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Заварные вафли
5.0
2
Редакция рекомендует:
Вафельные трубочки в вафельнице
Вафли на молоке в электровафельнице
Домашние вафли
Вафли хрустящие для вафельницы
Обычные домашние вафли
Вафли для советской вафельницы
Французские вафли
Мягкие вафли для электровафельницы
Бельгийские вафли без яиц
Хрустящие вафельные трубочки
Тесто для венских вафель
Пончики заварные по-французски
Вафли - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов