Главная / Каталог рецептов / Овощи / Картофель / Тыква / Батат / Запеканка "Отжатая тыква"

Запеканка "Отжатая тыква"

Приготовил : Антон Сорока

31.10.2017
Время приготовления: 1 ч. 50 мин

В Америке блюда с тыквой – это неотъемлемая часть Дня Благодарения (есть у них такой праздник). У нас же она – это универсальный продукт. Поделюсь рецептом, как приготовить запеканку «Отжатая тыква».

Описание приготовления:

Запеканка подается как десерт к чаю или со стаканом молока. Готовится она на основе пюре из батата (сладкая картошка) и тыквы. Украшают ее грецкими орехами, пеканом, миндалем, тыквенными семечками, кунжутом. Блюдо яркое и очень вкусное. Подавайте запеканку уже остывшей.

Назначение: На обед / На ужин / На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Тыква / Батат
Блюдо: Выпечка / Запеканка / Сладкое

Состав / Ингредиенты:

Сладкий картофель 5 Штук
Тыква 400 Грамм
Яйца 2 Штуки
Сливочное масло 2 Ст. ложки
Мед 3 Ст. ложки (или кленовый сироп)
Соль 1 Щепотка
Корица По вкусу
Орехи 1 Стакан

Количество порций 6

Как приготовить "Запеканка "Отжатая тыква""

Вымойте сладкий картофель и проколите по всей поверхности. Тыкву нарежьте кусочками. Выложите все на противень и запекайте в разогретом до 200 градусов духовом шкафу 45-60 минут.

Достаньте овощи, удалите кожуру, затем разомните по отдельности в пюре, отожмите излишки сока.

Смешайте тыквенное пюре и пюре из батата, добавьте яйца, 2 столовые ложки меда, щепотку соли и сливочное масло, перемешайте.

Выложите все в подготовленную форму для запекания. Нарежьте крупно орехи, смешайте с оставшейся ложкой меда, корицей и выложите поверх запеканки.

Отправьте в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на полчаса, а затем достаньте и оставьте на 5-10 минут.

Оценить рецепт Запеканка "Отжатая тыква"