Сезонные рецепты:
Запеченные яйца в томатном соусе
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления запеченных в духовке яиц с тостами, козьим сыром и соусом из томатной пасты, лука, моркови, чеснока, орегано и базилика.
Описание приготовления:
Надоела обычная яичница на завтрак? Запеченные яйца в томатном соусе – идеальное блюдо для сытного позднего завтрака. Яйца также можно подавать к макаронам или полить голландским соусом.Состав / Ингредиенты:
- Оливковое масло 1 ст. ложка
- Чеснок 2 зубчика
- Красный перец хлопьями 1/8 ч. ложки (или более)
- Томатное пюре 900 грамм
- Сушеный орегано 1/4 ч. ложки
- Яйца комнатной температуры 8 штук
- Соль и перец По вкусу
- Хлеб 8 ломтиков
Количество порций
8
Как приготовить "Запеченные яйца в томатном соусе"
1. Чтобы сделать соус, нарезать кубиками репчатый лук и морковь, измельчить чеснок, нарезать листья базилика. Нагреть оливковое масло в маленькой кастрюле на среднем огне и обжарить в нем лук, морковь и чеснок до мягкости в течение 5-7 минут.
2. Добавить красный перец хлопьями, томатное пюре, орегано и базилик, перемешать.
3. Довести до кипения, затем уменьшить огонь до слабого и варить на медленном огне 20 минут, время от времени помешивая, чтобы предотвратить пригорание.
4. Снять с огня и дать немного остыть немного, затем перемешать погружным блендером или перемешать соус в обычном блендере. Соус можно сделать заранее за неделю и разогреть перед использованием.
5. Вылить 1/4 стакана теплого соуса в каждую из 8 форм для выпекания. Выложить сверху 2 чайные ложки козьего сыра.
6. Разбить яйцо в каждую форму, посыпать солью и выпекать в разогретой до 220 градусов духовке 15-20 минут, пока белки не станут твердыми, а желтки еще останутся мягкими.
7. Ломтики хлеба поджарить до золотисто-коричневого цвета и нарезать на треугольники.
Украсить порции свежим базиликом, если необходимо, и сразу же подавать с тостами для погружения в желток и соус.
Оценить рецепт Запеченные яйца в томатном соусе
5.0
1
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов