Главная / Каталог рецептов / Десерты / Запеченные яблоки в карамели

Запеченные яблоки в карамели

Приготовил : Марина Щербакова

04.12.2015
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Идеальный новогодний или рождественский десерт - это запеченные яблоки в карамели! Сладкие, нежные и ароматные - такие румяные яблочки подарят праздничное настроение и взрослым, и маленьким!

Описание приготовления:

Для приготовления запеченных яблок в карамели нам понадобятся крупные кисло-сладкие яблоки твердых сортов. Кстати, вы можете запекать их не только с сахаром, корицей и мускатным орехом, но также добавлять орешки или сухофрукты внутрь. Далее, смотрите как приготовить запеченные яблоки в карамели в пошаговом рецепте.

Назначение: На обед / На ужин / Для детей / На полдник / На праздничный стол

Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки / Карамель

Блюдо: Десерты

Состав / Ингредиенты:

Яблоки 4 Штуки
Вода 0,75 Стакана
Коричневый сахар 0,3 Стакана
Корица 1 Чайная ложка
Гвоздика молотая По вкусу
Мускатный орех По вкусу
Масло сливочное 1 Ст. ложка
Карамель 150-200 Грамм

Количество порций 3

Как приготовить "Запеченные яблоки в карамели"

Запеченные яблоки в карамели - фото шаг 1

Яблоки промойте.

Запеченные яблоки в карамели - фото шаг 2

Удалите сердцевину. Удобнее всего это делать с помощью специальной яблочной насадки для удаления семечек. Если такой, как на фото нет - тогда аккуратно сделайте это с помощью простого ножа.

Запеченные яблоки в карамели - фото шаг 3

Смешайте мускатный орех, гвоздику и корицу молотые, добавьте сахар. Если решили еще и орешки использовать, измельчите их (но не в блендере, просто порежьте мелко) и добавьте в сухую смесь.

Запеченные яблоки в карамели - фото шаг 4

Выложите яблоки в форму для запекания, залейте водой дно.

Запеченные яблоки в карамели - фото шаг 5

Как следует "нафаршируйте" сахарно-ореховой смесью, не жалейте ее. Сверху на каждое яблочко выложите по небольшому кусочку сливочного масла.

Запеченные яблоки в карамели - фото шаг 6

Накройте фольгой и отправьте в разогретую до 180 С духовку на 35-40 минут. Если яблоки станут мягче раньше, тогда достаньте их из духовки.

Запеченные яблоки в карамели - фото шаг 7

Пока яблоки запекаются, приготовьте карамель. Можете, конечно, сами ее варите из сахара и воды, но как по мне проще просто на водяной бане растопить карамельки - эффект превосходный. Сделайте это за пару минут перед тем, как достать яблоки из духовки, чтобы карамель обратно не затвердела.

Запеченные яблоки в карамели - фото шаг 8

Готовые запеченные яблоки перед подачей можете полить карамелью или подавать ее в отдельной соуснице, чтобы каждый смогу взять столько карамели, сколько хочет.