Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пицца / Закрытая пицца из слоеного теста

Закрытая пицца из слоеного теста

09.01.2020
Время приготовления: 30 мин

Пицца бывает открытая, к которой мы привыкли или закрытая, у итальянцев она называется "кальцоне". Готовится как и обычная пицца с самой разной начинкой, предлагаю один из вариантов из слоеного теста.

Описание приготовления:

Захотелось приготовить пиццу на скорую руку? Не проблема, если в морозилке есть пачка слоеного теста. Начинка может быть самой разной, всё, что есть в вашем распоряжении. А как приготовить такую пиццу, подробно рассказано в пошаговой инструкции.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Тесто / Слоеное тесто

Блюдо: Выпечка / Пицца

География кухни: Итальянская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Слоеное тесто 500 грамм (бездрожжевое)
Шампиньоны 100 грамм
Маслины 10 штук
Моцарелла 125 грамм
Оливковое масло 1 ст. ложка
Итальянские травы 0,5 ч. ложки
Томатная пассата 100 грамм
Сырокопченая колбаса 100 грамм

Количество порций 2

Калорийность

276 ккал

Калорийность

12 г

Белки

16 г

Жиры

44 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Закрытая пицца из слоеного теста"

Закрытая пицца из слоеного теста - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Закрытая пицца из слоеного теста - фото шаг 2

Нарежьте шампиньоны пластинками, обжарьте их на небольшом количестве оливкового масла.

Закрытая пицца из слоеного теста - фото шаг 3

Моцареллу нарвите руками на волокна.

Закрытая пицца из слоеного теста - фото шаг 4

Раскатайте пластину теста в пласт, вырежьте из него круг, для этого можно использовать крышку от кастрюли.

Закрытая пицца из слоеного теста - фото шаг 5

На одну половинку круга нанесите томатный соус - пассату.

Закрытая пицца из слоеного теста - фото шаг 6

Выложите моцареллу поверх томатного соуса.

Закрытая пицца из слоеного теста - фото шаг 7

Выложите маслины, кусочки колбасы, посыпьте сухими травами.

Закрытая пицца из слоеного теста - фото шаг 8

Накройте сверху второй половинкой круга, хорошо защипните края.

Закрытая пицца из слоеного теста - фото шаг 9

То же самое повторите со второй половиной теста. Выложите пиццу на лист для выпечки, вилкой сделайте проколы, чтобы горячему воздуху было куда выходить. Выпекайте при температуре 180-200 градусов 20-25 минут.