Масло растапливаем на сковороде, и смешаем с мукой.
Добавим сметану и специи по вкусу. Постоянно помешиваем, пока не загустеет.
Теперь добавим воду, еще раз перемешаем, доводим до кипения. Выкладываем кусочки хлеба, вбиваем яйцо.
Перекладываем сковороду в разогретую до 200 градусов духовку. Запекаем, пока белок яйца не схватится.
Подаем к столу, посыпав свежей зеленью!