В посуду для запекания выложить йогурт. Добавить соль, измельченный чеснок.
Всыпать немного красной молотого перца. Любители острого могут добавить острую паприку.
Запечь в духовке при температуре 180 градусов в течение 10 минут.
В сковороду налить воду, довести до кипения и выложить яйцо. После огонь выключить и накрыть сковороду крышкой. Так оставить на три минуты.
Аккуратно достать яйцо шумовкой и выложить на запеченный йогурт.
В мисочке смешать любое растительное масло с паприкой.
Полить этой смесью яичницу.
Яичница с йогуртом по-турецки готова. Подаем в горячем виде. Украшаем ароматным базиликом.