В 2024 году Великий пост продлится с 18 марта по 4 мая.Яблочный мармелад в домашних условиях
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Вкусное лакомство без консервантов и красителей, только натуральные ингредиенты. Можно использовать в выпечке, можно просто вприкуску с чаем. Рецепт несложный, у вас все получится вкусно и полезно.
Описание приготовления:
Вкусное и полезное лакомство - яблочный мармелад. Можно легко приготовить в домашних условиях. Будем готовить его без желирующих веществ, нам будет достаточно того пектина, который находится в кожуре яблок. Рецепт приготовления очень простой, но не очень быстрый. Зато зимой так приятно полакомиться таким мармеладом с чашечкой горячего чая. Да и детям он очень нравится, это отличная замена конфетам.Состав / Ингредиенты:
- Яблоки 2,5 Килограмма
- Сахар 1,5 Килограмма
- Вода 1 Стакан
Количество порций
1
Как приготовить "Яблочный мармелад в домашних условиях"
Яблоки моем и нарезаем на кусочки. Выкладываем их в кастрюлю или миску, добавляем стакан воды.
И на небольшом огне доводим яблоки до полного размягчения.
Измельчаем разваренные яблоки при помощи блендера или толкушки в пюре.
И теперь самый неприятный процесс: протираем яблочное пюре через сито.
Зато получается однородное, без кусочков, нежное пюре.
Ставим наше пюре на огонь, пусть уваривается. Варить надо на небольшом огне, т.к. пюре при кипении брызгается. Когда пюре станет гуще, добавляем сахар. Перемешиваем и варим дальше.
Когда пюре станет густым, выкладываем его на застеленный пергаментом противень.
Разравниваем будущий мармелад, ставим его в нагретую до 80-100 градусов духовку на часа 2. Можно включить вентилятор в духовке и слегка приоткрыть дверцу.
Затем духовку отключаем и пусть мармелад остынет. Когда остынет, накрываем его листом пергамента и переворачиваем. Бумагу с нижнего края снимаем. Оставляем мармелад сушиться на сутки.
Затем просушиваем мармелад еще 2 часа в духовке в том же режиме и просушиваем сутки. Вот такой он получается. Если вас не устраивает степень упругости, просушите мармелад подольше.
Готовый мармелад можно хранить, завернув в пергамент, в прохладном месте. А можно нарезать на кусочки и обвалять в сахаре.
Оценить рецепт Яблочный мармелад в домашних условиях
4.2,
всего
122
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Салат "Царский" с креветками
Сливовое варенье с корицей
Торт без выпечки "Персиковая роза"
Пирог с яблоками (галета)
Рис с изюмом в мультиварке
Салат "Царский" с креветками
Сливовое варенье с корицей
Торт без выпечки "Персиковая роза"
Пирог с яблоками (галета)
Рис с изюмом в мультиварке
Редакция рекомендует:
Мармелад натуральный яблочный
Мармелад пластовой яблочный
Быстрый яблочный мармелад
Мармелад из яблок
Мармелад яблочный
Мармелад из яблочного пюре
Мармелад в мультиварке
Мармелад, приготовленный в мультиварке
Белевский мармелад
Натуральный мармелад с агар-агар
Домашний мармелад с желатином из варенья
Конфеты из яблок
Подборки рецептов:
Комментарии :
Елена Пименова 
06.08.2020 06:04
Вы же съедите маленький кусочек, не килограмм зараз! От него у вас точно не будет проблем! Есть надо с умом и удовольствием
Ира
16.08.2019 22:48
Все повернулись на натуральности и забыли, что сахар - будь он 1000 раз натуральным полезнее не будет. 1,5 кг сахара, это ужас! О какой пользе и натуральности можно говорить? Прощай поджелудочная и привет диабет....
Мармелад - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов