Яблоки почистите и мелко нашинкуйте. Переложите их в кастрюлю вместе с корицей, крахмалом, мускатным орехом и водой. Варите фрукты на медленном огне в течение 10 минут, помешивая. Уберите яблоки остывать, можно в холодильник.
Теперь сделайте крем. В миске взбейте сливки до устойчивых пиков. В другой посуде сгущёнку перемешайте с ванилином. Затем смешайте сливки со сгущёнкой.
В крем добавьте яблоки. Перемешайте массу до равномерного распределения яблок.
Переложите будущее мороженое в форму, которую уберите в морозильник.
Через 3-5 часов мороженое будет готово. Приятной дегустации!