Главная / Каталог рецептов / Десерты / Желе / Яблочное желе с мятой

Яблочное желе с мятой

Отзывы (4)

Дарья Вакулова

24.09.2018
Время приготовления: 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

В сезон яблок какие только десерты и заготовки не приготовишь из них! Предлагаю вашему вниманию готовый десерт на зиму - яблочное желе с мятой. Плюс бонус - яблочно-мятное пюре!

Описание приготовления:

Мята и яблоки отлично сочетаются и дополняют друг друга. Мята проваривается вместе с кусочками яблок, затем удаляется. С разваренных яблок обязательно дайте стечь соку, добавьте пектин и алкоголь по вкусу. Подробности, как приготовить яблочное желе с мятой, смотрите в пошаговом рецепте.

Назначение: Для детей / На десерт / Летние

Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки / Сахар / Желфикс

Блюдо: Десерты / Желе

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Яблоко 1 кг
Мята 15 штук
Сахар 500 грамм
Алкоголь 2 ст. ложки (коньяк или настойка )
Пектин 40 грамм (конфитюр 1:1 или желфикс)
Сок яблочный 600 мл

Количество порций 5

Калорийность

208 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

51 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Яблочное желе с мятой"

Подготовьте продукты. Яблоки и мяту вымойте.

Яблоки нарежьте на мелкие кубики, семенные коробочки удалите.

Залейте яблоки 1/2 количества сока, сверху положите мяту. Накройте крышкой и на медленном огне готовьте пока яблоки не разварятся.

Удалите мяту. Откиньте яблоки на дуршлаг, дайте стечь соку.

Добавьте остальной яблочный сок, 250 г сахара, 20 г конфитюра (желфикса), сварите по инструкции, снимите с огня, влейте алкоголь, разлейте по стерилизованным банкам, закрутите крышками. Выход готового желе - 0,5 литра.

Мякоть взбейте блендером до однородности, добавьте сахар и конфитюр, хорошо перемешайте. Варите на медленном огне в течение 5 минут, разложите по банкам.