Главная / Каталог рецептов / Десерты / Яблочная карамель

Яблочная карамель

Приготовил : Даша Петрова

02.06.2016
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Хочется вкусненького, а все магазинные сладости приелись? Или, может, вам просто лень выходить из дома? В любом случае, этот простой рецепт яблочной карамели вам обязательно понравится! Рекомендую!

Описание приготовления:

Конечно, я никого не удивлю, когда скажу, что в работе с карамелью нужен глаз да глаз, ведь она так и норовит пригореть и намертво прилипнуть к кастрюльке, или же загустеть так, что никакое яблоко в ней не утонет. Поэтому настоятельно рекомендую запастись терпением, готовить на маленьком огне и не отходить далеко от этого вкуснейшего десерта. А как приготовить яблочную карамель, я сейчас расскажу!

Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки / Карамель

Блюдо: Десерты

Состав / Ингредиенты:

Сахар 3 Стакана
Вода 2 Стакана
Сидр яблочный 1.5 Стакана
Анис 2 Штуки (2 звездочки)
Корица 1 Штука (1 палочка)
Имбирь 0.3 Штуки (кусочек корня приблизительно 3 см. в диаметре)
Яблоки 4 Штуки
Лимонный сок 3 Ст. ложки
Ваниль 1 По вкусу

Количество порций 3

Как приготовить "Яблочная карамель"

1. В кастрюльке с толстым дном смешаем стакан воды и три стакана сахара. Ставим на средний огонь и доводим до кипения.

2. Уменьшим огонь и ждем момент, когда сахар растворится, а смесь превратится в кипящую карамель. Теперь добавляем сидр, еще стакан воды, анис, корицу, имбирь и ваниль. Яблоки моем, срезаем кожуру. Кусочки кожуры тоже бросаем в карамель.

3. Эти кусочки можно даже подавить, чтобы вкус карамели был более яблочным. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и добавляем теперь целые очищенные яблочки. Готовим приблизительно 20 минут.