Главная / Каталог рецептов / Напитки / Алкогольные / Яблочная брага

Яблочная брага

Приготовил : Елена Alex

25.04.2017
Время приготовления: 5 дн. 13 ч. 0 мин

Яблочная брага чаще всего используется для изготовления самогона. А я предлагаю вам приготовить яблочную брагу для питья! Этот вкусный слабоалкогольный напиток несложно сделать в домашних условиях.

Описание приготовления:

Яблочная брага – прекрасный слабоалкогольный напиток, который отлично утоляет жажду и может быть замечательной альтернативой квасу в жаркое время года.
В данном рецепте приготовления яблочной браги можно обойтись без сахара. Чтобы определить это, очистьте пару яблок, измельчите и оставьте в теплом месте. Если через 2-3 дня яблочная масса не начала бродить, необходимо добавлять сахар. Если же брожение будет достаточно хорошим, то для этого сорта яблок можно сахар не использовать.
Яблоки для приготовления браги нужно брать спелые, лучше — более сладкие. Дрожжи можно использовать любые, но лучшим вариантом будут винные или сухие.

Назначение: Недорого

Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки

Блюдо: Напитки / Алкогольные

Состав / Ингредиенты:

Яблоки 3 Килограмма
Сахар 2 Стакана
Дрожжи 10 Грамм
Вода 2 Литра

Количество порций 30

Как приготовить "Яблочная брага"

1. Для начала переберите яблоки, уберите гнилые. Остальные хорошо вымойте, вырежьте у них сердцевину, хвостики и подпорченные места, если такие есть. Гниль придает напитку горький привкус, поэтому перебирать яблоки нужно очень тщательно.

2. Подготовленные плоды мелко накрошите или измельчите при помощи мясорубки или блендера. Полученную массу переложите в емкость для брожения. Оставьте на несколько часов в теплом месте. После чего влейте 1,5 литра воды и хорошо перемешайте. Оставшуюся воду закипятите, растворите в ней сахар. Остудите сироп до 30 градусов (не более), всыпьте дрожжи, перемешайте и добавьте в емкость с яблочной массой. Накройте марлей и поставьте в теплое место для брожения на 6-7 дней.

3. По прошествии времени должен появиться слабый приятный спиртовый аромат. Готовую яблочную брагу процедите через мелкое пластиковое ситечко или марлю, сложенную в несколько слоев. Разлейте по бутылкам, храните в холодильнике не более трех дней.

Оценить рецепт Яблочная брага