Главная / Каталог рецептов / Напитки / Алкогольные / Домашнее вино / Вино из ягод

Вино из ягод

Приготовил : Алексей Марчук

08.10.2015
Время приготовления: 75 дн. 5 ч. 0 мин

Ягодное вино очень часто готовят в домашних условиях. Одним из самых популярных - является вино из клубники. Напиток получается очень вкусным, с пьянящим ягодным ароматом. Обязательно попробуйте!

Описание приготовления:

Следует помнить, что соотношение продуктов всегда должно быть таким: 1 часть сахара, 1,5 части воды, 1,5 части ягод. Крепость такого вина - где-то 16-18°С. Лучше всего хранить напиток в темном месте, например — в погребе, но не дольше года, ведь далее вкус вина ухудшается. Удачи!

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Ягоды / Клубника

Блюдо: Напитки / Алкогольные / Домашнее вино

Состав / Ингредиенты:

Клубника 1,5 Килограмма
Вода 1,5 Литра
Сахар 1 Килограмм

Количество порций 5

Калорийность

147 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

36 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Вино из ягод"

Клубнику тщательно промойте, удалите плодоножки.

Смешайте воду с сахаром. Доведите сироп до кипения, затем остудите.

Разомните клубнику ложкой или вилкой и поместите в чистые стеклянные банки. Залейте сиропом с учетом того, что 1/5 часть банки должна быть свободна. Перемешайте содержимое, оставьте бродить при температуре 15-20°С. Чтобы ягоды не плесневели, несколько раз в день перемешивайте их деревянной ложкой.

Через 7 дней процедите сок, отделив его от массы. Разлейте жидкость по чистым бутылкам или банкам.

Плотно закупорьте емкости с вином крышками или пробками. В центре каждой крышки сделайте дырку и вставьте в нее кусок резиновой трубки. Свободный конец трубки поместите в емкость с чистой водой. Уже через 5 недель из вина уйдет весь осадок, и оно заметно посветлеет. Тогда снова перелейте его в чистые бутылки и закупорьте. Через 2 месяца вино будет готовым к употреблению.