Главная / Каталог рецептов / Напитки / Алкогольные / Домашнее вино / Вино из ежевики

Вино из ежевики

Отзывы (3)

Приготовил : Марина Золотцева

04.09.2015
Время приготовления: 47 дн. 12 ч. 0 мин

Натуральное домашнее ягодное вино - это особенный напиток. Хотите попробовать? Тогда этот простой рецепт вина из ежевики станет отличным вариантом. Очень ароматное, насыщенное и вкусное.

Описание приготовления:

Это очень простой и доступный вариант, как приготовить вино из ежевики. Ягода имеет очень сильный аромат и слегка терпкий вкус. Благодаря сладкому сиропу вино получается невероятно насыщенным и легким.

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Ягоды / Ежевика

Блюдо: Напитки / Алкогольные / Домашнее вино

Состав / Ингредиенты:

Вода 4 Литра
Ежевика 3 Килограмма
Сахар 1.5-1.8 Килограмма
Мед 300 Грамм

Количество порций 4

Калорийность

399 ккал

Калорийность

1 г

Белки

0 г

Жиры

81 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Вино из ежевики"

1. Спелые ягоды ежевики вымойте под проточной водой и переберите. Удалите хвостики, немного обсушите.

2. Ягоды нужно выложить в глубокую (желательно стеклянную) посуду и размять. Для этого можно использовать толкушку для картофельного пюре, а можно просто размять руками, например. Ягоды нужно залить примерно 3 литрами воды. Накройте емкость марлей и оставьте на 3-4 дня. За это время ягоды начнут бродить.

3. Остальную воду соедините с сахаром и медом и немного подогрейте, чтобы сахар полностью растворился. Сироп охладите. Слейте жидкость с ягод, и в сусло влейте сладкий сироп. Разлейте по стеклянным бутылям, накройте специальными крышками, и оставьте бродить минимум на 1 месяц.

4. Это очень простой рецепт вина из ежевики, в котором самое главное - следить за его состоянием. Когда процесс брожения подойдёт к концу, вино станет прозрачным. Его нужно аккуратно слить.

5. В зависимости от температуры в помещении на приготовления вина может уйти от 30 до 60 дней. Затем процедите его через марлю, сложенную в несколько слоев, и уберите в темное место дней на 15. После можно попробовать, что получилось. Но лучше всего дать ему как следует настояться.

Оценить рецепт Вино из ежевики