Главная / Каталог рецептов / Напитки / Алкогольные / Домашнее вино / Вино из крыжовника

Вино из крыжовника

Приготовил : Алексей Марчук

31.08.2015
Время приготовления: 75 дн. 5 ч. 0 мин

Возможно, вы не знали, но из крыжовника получается ароматное и душистое вино. Насыщенность вина напрямую зависит от того, насколько долго оно будет дозревать. Такой напиток украсит любой праздник!

Описание приготовления:

Расскажу, как приготовить вино из крыжовника в домашних условиях. Перед тем, как приступать к приготовлению вина, важно знать несколько нюансов. Брожение вина - очень интенсивный процесс, так что рекомендую наполнять банки с крыжовником и сиропом на 2/3, а под банку ставить тазик, чтобы жидкость не проливалась. Дозревание вина не быстрый процесс: чем дольше будет зреть, тем богаче и насыщеннее получится конечный вкус напитка. Удачи!

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Ягоды / Крыжовник

Блюдо: Напитки / Алкогольные / Домашнее вино

Состав / Ингредиенты:

Крыжовник 1 Килограмм
Сахар 2 Стакана
Вода 1 Литр

Количество порций 3

Как приготовить "Вино из крыжовника"

Ягоды крыжовника тщательно перебираем и промываем под холодной водой. Затем нужно размять крыжовник в глубокой миске, воспользовавшись толкушкой.

Из сахара и воды сварите сироп (сахар должен полностью раствориться). Сироп остудите, залейте им ягоды. Удобнее всего уложить ягоды в большую банку и залить их сиропом. Перемешайте ягоды с сиропом деревянной ложкой, накройте банку марлей и оставьте на 6-7 дней в теплом месте.

Мезгу, которая поднимется на поверхность, аккуратно удаляем. Жидкость переливаем в чистую банку и закрываем крышкой с водяным затвором. Оставляем напиток бродить на 6-7 недель.

Молодое вино процедите и разлейте по бутылкам. Напиток должен дозреть в прохладном месте (примерно 1-2 месяца). Удачи!

Оценить рецепт Вино из крыжовника

3.1 38

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Клубничное варенье (целыми ягодами)
Малиновое шампанское
Пирожные с кремом и ягодами
Кекс с клубникой
Варенье из облепихи на зиму

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: