Главная / Каталог рецептов / Напитки / Алкогольные / Домашнее вино / Вино из черной смородины без дрожжей

Вино из черной смородины без дрожжей

Приготовил : Марина Щербакова

14.12.2015
Время приготовления: 23 дн. 18 ч. 0 мин

Предлагаю очень простой рецепт, как приготовить вино из чёрной смородины без дрожжей. Получается очень вкусно. Отлично подавать его по праздникам в любое время года!

Описание приготовления:

Вариант, как приготовить вино из черной смородины без дрожжей, подразумевает, что можно брать как свежую, так и замороженную ягоду. Я взяла замороженную. Смотрим далее рецепт.

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Ягоды / Черная смородина / Cмородина

Блюдо: Напитки / Алкогольные / Домашнее вино

Состав / Ингредиенты:

Смородина 2 Килограмма
Вода 3 Литра
Сахар 1 Килограмм

Количество порций 10

Калорийность

80 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

21 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Вино из черной смородины без дрожжей"

Вино из черной смородины без дрожжей - фото шаг 1

Смородину нужно будет положить в удобную посуду, дайте ей оттаять. Чтобы процесс пошел быстрее, можно будет добавить в ягоды немного холодной воды. Когда смородина будет мягкой, ее следует хорошо размять и немного подогреть на среднем огне.

Вино из черной смородины без дрожжей - фото шаг 2

Отдельно смешайте воду со стаканом сахара, влейте ее в смородиновую смесь. Когда она нагреется до 28-30 градусов, можно будет добавить немного изюма и поставить для брожения в теплое место. Так как брожение будет достаточно бурным, заполняйте емкость не более, чем на 2/3 от общего объема.

Вино из черной смородины без дрожжей - фото шаг 3

На 4-5 день можно будет попробовать забродившую смесь, она должна быть не очень сладкой. Всыпьте в нее оставшийся сахар, перемешайте, перелейте в стеклянные банки и закройте крышкой с водяным затвором. Вместо затвора можно надеть на горлышко резиновую перчатку.

Вино из черной смородины без дрожжей - фото шаг 4

Процеживать вино придется еще три недели, может, больше. В конце оно станет прозрачным, красивого оттенка. Вот такое вино из смородины без дрожжей получается. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Вино из черной смородины без дрожжей