Заготовки:
Вада пав
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Вада пав - индийское блюдо. Делается из картофеля, лука и приправ. Попробуйте, вам понравится. Особенно полюбится вегетарианцам и постящимся. Но и для тех, кто хочет похудеть, оно отлично подойдёт.
Описание приготовления:
К счастью, все, даже самые необычные специи, пряности и приправы сейчас легко можно найти в магазинах. Для меня индийская кухня - это залог здоровья, потому что пища получается насыщенной витаминами, полезными минералами. Специи укрепляют иммунитет, освежают ум. Даже такое необычное, но простое в приготовлении, блюдо вада пав - очень сытное и вкусное. Вы наедитесь надолго. Желаю вам приятного аппетита!Состав / Ингредиенты:
- Картофель 5 штук
- Репчатый лук 1 штука
- Зеленый перец чили 5 штук
- Чеснок 3 зубчика
- Куркума 1 ч. ложка
- Карри 1 ч. ложка (Приправа.)
- Семена горчицы 1 ч. ложка
- Семена тмина 1 ч. ложка
- Асафетида 1 щепотка
- Мука 1,5 стакана
- Пекарский порошок 0,5 ч. ложки
- Вода По вкусу
- Растительное масло По вкусу (Для жарки.)
- Соль По вкусу
Количество порций
3
Как приготовить "Вада пав"
Сначала отварите картофель. Разрежьте его на пластины и отварите. Так он и сварится быстрее и его легче будет размельчить на небольшие кусочки.
Пока картофель вариться, порубите мелко чеснок и перчики Чили.
Репчатый лук тоже нашинкуйте мелко.
Когда картофель сварится, выложите его в сковороду, добавьте рубленные овощи, куркуму, карри, семена горчицы, тмина, асафетиду. Всё перемешайте. В сковороде на растительном масле можете лопаткой поломать картофель на мелкие кусочки.
Потушите вада пав под закрытой крышкой около 7 минут.
Скатайте из картофеля с овощами и приправами шарики. Немного обжарьте и отложите в сторону.
Смешайте в чашке муку, пекарский порошок, воду. Посолите.
В глубокую небольшую кастрюлю налейте растительное масло, чтобы оно хорошо покрыло дно. Макайте картофельные шарики вада пав в мучной кляр и опускайте в разогретое, даже кипящее, растительное масло. Шарики достаточно подержать в масле около минуты. Ваш вада пав готов. Наслаждайтесь!
Оценить рецепт Вада пав
4.1
12
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов