Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Запеканка / Тыквенная запеканка "Цветок лотоса"

Тыквенная запеканка "Цветок лотоса"

Приготовил : Mengrel12

05.06.2014
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Тыквенная запеканка "Цветок лотоса" станет украшением любого праздничного стола. Если вы хотите приятно удивить своих гостей, попробуйте рецепт приготовления тыквенной запеканки "Цветок лотоса".

Описание приготовления:

Рецепт приготовления тыквенной запеканки "Цветок лотоса" можно условно разделить на два этапа. Первый - подготовка тыквы. Второй этап - подготовка начинки. Время приготовления зависит от вашего умения разделывать тыкву.

Назначение: На обед / На праздничный стол

Основной ингредиент: Овощи / Тыква

Блюдо: Горячие блюда / Запеканка

Состав / Ингредиенты:

Тыква 1 Штука
Картофель 400 Грамм
Грудка куриная 400 Грамм
Лук репчатый 1 Штука
Шампиньоны 250 Грамм
Кабачок 250 Грамм
Перец сладкий 1 Штука
Чеснок 3 Зубчика
Твёрдый сыр 100 Грамм
Сливочное масло 1 Ст. ложка
Растительное масло 1 Ст. ложка
Сливки 100 Грамм
Молоко 150 Миллилитров
Соль По вкусу
Черный перец По вкусу
Зелень По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

92 ккал

Калорийность

3 г

Белки

9 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Тыквенная запеканка "Цветок лотоса""

Тыквенная запеканка "Цветок лотоса" - фото шаг 1

Подготавливаем тыкву. Сначала срезаем верх, потом выскабливаем мякоть, таким образом, чтобы получился кувшинчик со стенкой до 3 см. Делаем пять надрезов, как на картинке.

Тыквенная запеканка "Цветок лотоса" - фото шаг 2

Обрезаем надрезы в виде треугольников.

Тыквенная запеканка "Цветок лотоса" - фото шаг 3

Очищаем тыкву от кожуры, внутри разливаем топленое сливочное масло по стенкам, снаружи натираем все чесноком. Ставим на противень, наливаем в него немного воды и оставляем в духовке при температуре 180 градусов. Ждем, пока тыква размякнет.

Тыквенная запеканка "Цветок лотоса" - фото шаг 4

Тыквенная запеканка "Цветок лотоса" - фото шаг 5

Пока запекается тыква, разберемся с ингредиентами для начинки. Нарезаем все мелкими кусочками (курятину, грибы, картофель, кабачки, лук, мякоть тыквы) и обжариваем на растительном масле до готовности. Всю эту прелесть скидываем в одну сковородку, добавляем специи и соль по вкусу, заливаем сливки и молоко и тушим 7-8 минут на медленном огне.

Тыквенная запеканка "Цветок лотоса" - фото шаг 6

К этому времени тыква уже должна быть готова. Вытаскиваем ее из духовки, закидываем всю начинку в чашу тыквы и оставляем в духовке на 20 минут, предварительно посыпав все ломтиками твердого сыра.