Тянучая карамель для десертов
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Такая карамель - отличная начинка для тортов, десертов. Ею очень вкусно поливать мороженое. Изобретенная несколько столетий назад, она до сих пор не утратила свою актуальность.
Описание приготовления:
При охлаждении, карамель становится гораздо гуще горячей. Она становится, как бы, тягучей. Её очень вкусно кушать с блинчиками.Состав / Ингредиенты:
- Сливочное масло 100 грамм
- Сливки 33% 180 грамм
- Сахар 200 грамм
Количество порций
2
Калорийность
442 ккал
Калорийность
1 г
Белки
30 г
Жиры
43 г
Углеводы
Как приготовить "Тянучая карамель для десертов"
Насыпьте сахар в посуду с толстым дном и поставьте греться на слабом огне. Мешать ничего не надо. Просто ждем пока сахар будет нагреваться и плавиться.
Отдельно доводим до кипения сливки.
В растопленный сахар добавляем по чуть-чуть сливки. Мешаем, чтобы весь сахар растворился в сливках и масса стала однородной.
Добавляем сливочное масло и размешиваем до полного его растворения. Затем всю массу необходимо процедить, чтобы избавиться от возможно оставшихся комочков сахара.
Наша карамель готова!
Для использования её необходимо охладить.
Оценить рецепт Тянучая карамель для десертов
5.0
3
Похожие рецепты:
Карамель из сахара и воды
Сливочная карамель
Паннакотта классическая
Домашняя молочная карамель
Фигурки из карамели
Десерт слоями в стакане
Ирландская карамель с орехами
Домашняя карамель без сливок
Карамельный соус к десертам
Леденцовая карамель (мастер-класс)
Крем-карамель
Карамельный мусс для торта
Десерты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов