Тушеная капуста кольраби

Катерина

22.09.2024
Время приготовления: 25 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Если вы еще никогда не пробовали тушеную кольраби, то рекомендую попробовать мой рецепт! Блюдо простое в приготовлении, но очень интересное на вкус.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить тушеную капусту кольраби. Вместо петрушки можно использовать укроп или кинзу, а для аромата добавить свежий измельченный чеснок. Также в самом конце можно добавить сметану. Тушеная кольраби получается чуть сладковатой, нежной, но при этом сохраняет свою текстуру. Такая закуска может стать альтернативой тушеной белокочанной капусте и хорошо будет сочетаться с копчеными колбасками, сметаной и ржаным хлебом.

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Кольраби

Блюдо: Гарниры

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Кольраби 300 грамм
Морковь 1 штука
Лук репчатый 1 штука (среднего размера)
Петрушка 2 штуки (веточки)
Масло растительное 2 ст. ложки (для жарки)
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу

Количество порций 2

Калорийность

91 ккал

Калорийность

0 г

Белки

8 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Тушеная капуста кольраби"

Подготовьте все ингредиенты.

Кольраби и морковь очистите от кожуры, нарежьте брусочками или натрите на специальной терке. Репчатый лук порежьте полукольцами.

Разогрейте сковороду с растительным маслом на температуре чуть выше среднего. Выложите кольраби и жарьте 1-2 минуты, затем убавьте температуру и тушите на медленном огне еще около 5 минут. Периодически аккуратно перемешивайте.

Влейте в сковороду небольшое (около 50-70 мл.) количество воды. Добавьте морковь, перемешайте и тушите под крышкой 3-4 минуты.

Затем добавьте репчатый лук, опять перемешайте и продолжайте тушить под крышкой все вместе еще 5 минут.

За минуту до готовности добавьте мелко порезанную петрушку, посолите и поперчите по вкусу. В конце выключите плиту и дайте блюду еще постоять несколько минут.