Треска с картофелем и пастернаком
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления трески с лимонным соком, пастернаком, картофелем, сливками и луком.
Описание приготовления:
Если копченая треска имеет сильный дымный аромат, замочите ее в воде на 30 минут, процедите и прополощите.Нарезать пастернак и лук. В большой кастрюле залить треску и копченую треску водой, добавить сок половины лимона и тимьян. Довести до кипения на медленном огне. Варить рыбу от 8 до 10 минут, до готовности. Выложить рыбу в миску, отложив в сторону небольшое количество жидкости. Когда рыба остынет нарезать на куски и отложить в сторону.
Пока треска готовится, очистить пастернак и нарезать ломтиками. Очистить картофель, нерезать на куски и поместить в миску с водой.
В большой кастрюле растопить 2 столовые ложки сливочного масла на среднем огне. Добавить лук и жарить до золотистого цвета. Добавить пастернак, картофель и 3 стакана зарезервированной жидкости. Довести смесь до кипения, уменьшить огонь, накрыть и варить в течение 15 минут, пока овощи не станут мягкими.
Нагреть молоко и сливки в маленькой кастрюле. Не кипятить. Добавить к овощной смеси. Добавить треску и копченую треску. Приправить солью и перцем. Перед подачей на стол добавить оставшуюся столовую ложку масла. Посыпать каждую порцию свежей перцем и зеленым луком.
Состав / Ингредиенты:
- Картофель 220 грамм
- Лимон 1/2 штуки
- Филе трески 650 грамм
- Молоко 1 стакан
- Сливочное масло 3 ст. ложки
- Сливки 30% 1 стакан
- Тимьян 1 штука
- Луковица 1 штука
- Соль, молотый черный перец - по вкусу
- Пастернак 450 грамм
- Копченая треска 220 грамм
Количество порций
4
Оценить рецепт Треска с картофелем и пастернаком
5.0
1
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ