Главная / Каталог рецептов / Бутерброды / Закуски / Тосты / Тосты с салатом из баклажанов

Тосты с салатом из баклажанов

Alteredego

03.10.2012
Время приготовления: 35 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рецепт приготовления натертых чесноком тостов с салатом из запеченных баклажанов, сыра Фета и зеленого лука.

Описание приготовления:

По этому рецепту у вас получится примерно 8 тостов. Вы можете удвоить рецепт, если хотите подать отдельно только лишь один салат

Назначение: На завтрак / Сытный завтрак / На полдник

Основной ингредиент: Овощи / Баклажан

Блюдо: Бутерброды / Закуски / Тосты

География кухни: Американская

Состав / Ингредиенты:

Баклажан 1 штука (около 330 г) нарезать 1/2-дюймовый кубиками)
Чеснок 1 зубчик (маленький)
Багет 8 ломтиков
Сыр Фета 1/4 стакана
Оливковое масло 2 ст. ложки (плюс масло для противня)
Черный перец По вкусу
Красный винный уксус 1 ч. ложка
Перо зеленого лука 1 штука

Количество порций 8

Как приготовить "Тосты с салатом из баклажанов"

Тосты с салатом из баклажанов - фото шаг 1

1. Баклажан нарезать кубиками размером около 1 см. нарезать сыр Фета кубиками. Очистить и разрезать пополам чеснок. Нарезать зеленый лук.

Тосты с салатом из баклажанов - фото шаг 2

2. Разогреть духовку до 220 градусов. Слегка смазать маслом противень. Перемешать баклажаны, 2 столовые ложки оливкового масла, соль и большое количество черного перца вместе в средней миске, пока баклажаны не будут равномерно покрыты смесью. Выложить баклажаны на подготовленный противень и запекать около 25 минут, перемешивая кубики время от времени, чтобы они равномерно прожарились.

Тосты с салатом из баклажанов - фото шаг 3

3. Если вы хотите сделать холодный салат, охладите баклажаны, а затем смешайте их с красным винным уксусом, сыром Фета и зеленым луком. Если вы хотите сделать теплый салат, сразу смешайте кубики баклажан с уксусом, сыром Фета и луком.