Торт "Ночка"
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Любителям шоколадных тортов предлагаю удивительно аппетитный, но довольно простой рецепт торта "Ночка". Шоколадные коржи и глазурь - просто пальчики оближешь.
Описание приготовления:
1. Для начала необходимо соединить яйца с сахаром и как следует взбить. Добавить сметану и довести до однородной консистенции.2. Муку просеять вместе с какао. Постепенно ввести в тесто, активно помешивая. Добавить соду и ванилин.
3. Из указанного количества ингредиентов необходимо выпечь 4 коржа. Время приготовления одного - около 20-25 минут. Затем корж нужно как следует охладить.
4. Тем временем необходимо взбить размягченное сливочное масло со сгущенкой. В процессе добавить какао и ванилин (по желанию). Готовый крем отправить в холодильник.
5. Три остывших коржа необходимо обильно смазать кремом и выложить друг на друга. Верхний оставить без крема.
Это довольно классический рецепт торта "Ночка", при желании его можно дополнить орехами, цукатами или маком.
6. Для приготовления глазури в небольшую емкость отправить сливочное масло, сахар, немного молока и какао (можно заменить шоколадом).
7. Глазурь варить около 4-5 минут.
8. Торт "Ночка" в домашних условиях обильно смазать глазурью и убрать в холодильник минимум на 5 часов (лучше на ночь, чтобы он хорошо пропитался).
9. При желании верх можно украсить небольшими звездочками из растопленного белого шоколада.
Состав / Ингредиенты:
- Яйцо 3 штуки
- Сахар 250 грамм (200 в тесто, 50 в глазурь)
- Сметана 200 грамм
- Мука 300-350 грамм
- Какао 5 ст. ложек (2 в тесто, 2 в крем, 1 в глазурь)
- Сгущенка 400 грамм (200 в тесто, 200 в крем)
- Сода 1 ч. ложка
- Сливочное масло 200 грамм (150 в крем, 50 в глазурь)
- Ванилин 1 щепотка
- Молоко 2 ст. ложки
Количество порций
1
Калорийность
381 ккал
Калорийность
7 г
Белки
21 г
Жиры
42 г
Углеводы
Оценить рецепт Торт "Ночка"
4.5
30
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Комментарии :
Марта
14.06.2018 08:55
Это не "Ночка", это шоколадный торт по вашему личному рецепту, из разряда "я так люблю" или "у нас так любят". "Ночка" готовится из крошкового концентрата, крема Шарлотт и ромовой пропитки. Почитайте ГОСТ сначала.
Елизавета Прохорова 
24.07.2016 21:10
В описании приготовления ничего не написано про сгущенное молоко в тесте... Нужно всё-таки добавлять его или нет?
Торты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов