Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Вафли / Тесто на вафли

Тесто на вафли

Приготовил : Юлия Мальченко

25.12.2016
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Приготовить тесто на вафли можно разными способами. Я предлагаю классический вариант хрустящих вафель. При наличии вафельницы такие вафли получаются рассыпчатыми и хрустящими. Смотрите и готовьте!

Описание приготовления:

Очень люблю баловать своих домашних такой вкусной выпечкой. По этому рецепту можно готовить не только хрустящие вафли, но и трубочки. Обязательное условие — наличие электровафельницы. Тесто по консистенции должно быть немного гуще, чем на блины.

Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Тесто / Сливочное масло

Блюдо: Выпечка / Вафли

Состав / Ингредиенты:

Молоко 1 Стаканов
Мука 200 Грамм
Масло сливочное 3 Ст. ложки
Яйцо 1 Штук
Соль 1 Щепоток
Растительное масло 1 Ст. ложек
Сода 0,5 Чайных ложки

Количество порций 10

Как приготовить "Тесто на вафли"

1. Этот рецепт приготовления вафель совсем простой, но требует времени. Когда сделаете тесто, ему нужно дать постоять минут 40. Масло предварительно следует растопить.

2. Смешиваем муку с содой (соду можно погасить уксусом или лимонной кислотой).

3. Отделяем белок от желтка. Взбиваем желток с молоком, а белок взбиваем отдельно. Желток должен быть комнатной температуры, а белок - холодным.

4. В тесто вливаем взбитый желток с молоком и перемешиваем.

5. Когда белок будет взбит, также вводим его в тесто и постепенно перемешиваем.

6. Теперь даем тесту постоять 40 минут, после чего еще раз аккуратно перемешиваем до однородного состояния. Теперь вафли можно выпекать. У меня классическая вафельница. Я выливаю одну столовую ложку теста, а спустя минуту получаю готовую вафлю.