Главная / Каталог рецептов / Салаты / Теплый салат из топинамбура

Теплый салат из топинамбура

Mamamaksa

13.09.2012
Время приготовления: 1 ч.

Если не знаете, как приготовить топинамбур - рекомендую теплый салат из топинамбура. Отличное блюдо для знакомства с этим замечательным продуктом.

Описание приготовления:

Топинамбур - штука неведомая в наших краях, а зря - ведь это не только полезный, но еще и очень вкусный овощ. Чем-то он слегка похож на артишок, но вообще - уникален и не похож ни на что. Многие, когда к ним попадает в руки топинамбур, знать не знают, что из него приготовить - в таком случае рекомендую вот этот простенький в приготовлении теплый салат из топинамбура. Просто и вкусно.

Назначение: На ужин / На полдник

Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Топинамбур / Черри

Блюдо: Салаты

География кухни: Русская кухня

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Чеснок 1 зубчик
Лимон 2 штуки
Веточка тимьяна 4-5 штук
Пучок базилика 1 штука
Топинамбур 500 грамм
Пучок петрушки 1 штука
Оливковое масло 100 мл
Помидоры черри 12 штук
Соль, перец - по вкусу
Сыр козий 200 грамм

Количество порций 5

Калорийность

168 ккал

Калорийность

6 г

Белки

12 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Теплый салат из топинамбура"

Теплый салат из топинамбура - фото шаг 1

Сперва занимаемся топинамбуром. Моем, чистим и нарезаем дольками, как на картофель фри. Нарезанный топинамбур сразу же опускаем в миску воды с лимоном - иначе овощ почернеет.

Теплый салат из топинамбура - фото шаг 2

Выкладываем одним слоем топинамбур в жароустойчивую форму, сбрызгиваем оливковым маслом, добавляем полстакана воды, соль и перец. Посыпаем тимьяном и запекаем примерно 1 час при 190 градусах.