Главная / Каталог рецептов / Закуски / Роллы / Темпура роллы

Темпура роллы

AlenaPrika

10.04.2021
Время приготовления: 50 мин

Красочные темпура роллы можно приготовить и в домашних условиях с любой не слишком сочной начинкой. Для панировки используйте измельченные панировочные сухари или несладкие кукурузные хлопья.

Описание приготовления:

Румяные роллы привлекут всеобщее внимание и все обязательно захотят их попробовать. Чтобы хватило всем, готовьте несколько рулетов с различными начинками и подавайте их к столу теплыми.

Назначение: На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Семга / Нори

Блюдо: Закуски / Роллы

Состав / Ингредиенты:

Рис 120 грамм
Сыр сливочный 100 грамм
Огурец свежий 1/2 штуки
Семга слабосоленая 100 грамм
Вода горячая 250 мл
Уксус рисовый 2 ст. ложки
Сахар 1/2 ч. ложки
Нори 1-2 штук (листа)
Яйцо куриное 1 штука
Сухари панировочные 4 ст. ложки
Масло растительное 100 мл
Соль 2 щепотки
Соевый соус 50 мл (для подачи)

Количество порций 1

Калорийность

243 ккал

Калорийность

5 г

Белки

18 г

Жиры

19 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Темпура роллы"

Подготовьте указанные ингредиенты.

Рис промойте в воде и всыпьте в казан или ковш, добавьте соль и залейте горячей водой. Отварите примерно 12-15 минут до полуготовности. Прогрейте уксус с сахарным песком до растворения и всыпьте в емкость к рису. Аккуратно перемешайте и остудите рис примерно 20 минут.

Расстелите коврик, а на него выложите лист нори. Смочите руки в воде и выложите на нори отварной рис, стараясь не заполнять водоросли с одного края на 2-3 см.

На рис выложите сливочный сыр и ломтики слабосоленой семги или лосося. Нарежьте промытый огурец длинными ломтиками и добавьте к остальной начинке.

Незаполненный край водорослей смажьте водой. Аккуратно скрутите ролл с помощью коврика.

В глубокой емкости взбейте куриное яйцо, на тарелку высыпьте измельченные сухари или хлопья. Разрежьте ролл пополам, если он не поместится в казан с маслом. Обпанируйте его сначала в яичной массе, а затем в сухарях. Разогрейте в казане или ковше растительное масло.

Обжарьте в масле ролл со всех сторон примерно по 1-2 минуте до румяности и выложите на тарелку.

Сразу же нарежьте роллы на порции, пока они горячие, иначе потом панировка будет сыпаться. Выложите на тарелку или блюдо, подайте к столу теплыми с васаби, соевым соусом, маринованным имбирем.

Оценить рецепт Темпура роллы