Суп с пшеном "Сок оши"

Цибульская Наталья

20.08.2018
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Первые блюда по крайней мере в моей семье, не отличаются оригинальностью. Предлагаю разнообразить кухню и приготовить традиционный узбекский суп. Очень наваристый и ароматный. Пробуем?

Описание приготовления:

Этот суп относится к национальной узбекской кухне, поэтому рекомендую точно следовать рецептуре и рекомендациям к приготовлению. Тогда Вы получите настоящий - вкусный и наваристый - узбекский суп!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Баранина

Блюдо: Супы

География кухни: Узбекская / Восточная

Состав / Ингредиенты:

Баранина 500 грамм
Картофель 2 штуки
Морковь 1 штука
Помидор 2 штуки
Пшено 100 грамм
Перец чили По вкусу
Соль По вкусу
Масло растительное 4 ст. ложки
Лук репчатый 1 штука
Кориандр молотый По вкусу
Зира молотая По вкусу

Количество порций 6

Калорийность

183 ккал

Калорийность

7 г

Белки

12 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Суп с пшеном "Сок оши""

1. Пшено немного обжарьте на сковороде. Оно должно пахнуть семечками и быть золотистым. Охладите, затем промойте.

2. Мясо нарежьте кусочками, половину лука нарежьте кубиком.

3. Обжарьте лук и мясо вместе около 7 минут. Затем уберите из кастрюли.

4. Морковь почистите и нарежьте брусочками, оставшийся лук - кубиками.

5. Обжарьте лук с морковью до золотистого цвета.

6. Помидоры нарежьте кубиком.

7. Добавьте в кастрюлю и обжаривайте все около 10 минут.

8. Картофель почистите и нарежьте кубиком, добавьте в кастрюлю.

9. Влейте в кастрюлю 2 л. кипящей воды, добавьте пшено и обжаренное ранее мясо с луком. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 30 минут.