Суп "Кесме" по-киргизски
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Пикантный, в меру острый, сытный и вкусный суп. Он обязательно понравится любителям мясных, насыщенных супов, которые становятся актуальными в холодное время года.
Описание приготовления:
Приготовить такой суп не составит большого труда и не займет много времени. Лапшу можно сделать самим или купить в магазине. Острый, жгучий перец кладите по вкусу. Все основные шаги подробно описаны и показаны на фото. Удачи!Состав / Ингредиенты:
- Баранина 400 грамм
- Лук репчатый 1 штука
- Лук зеленый 20 грамм
- Морковь 1 штука
- Редька белая 150 грамм
- Перец болгарский 1 штука
- Чеснок 2 зубчика
- Томатная паста 1 ст. ложка
- Подсолнечное масло 30 мл
- Перец красный жгучий 0,5 ч. ложки
- Соль По вкусу
- Кориандр молотый 0,5 ч. ложки
Количество порций
4
Калорийность
141 ккал
Калорийность
8 г
Белки
9 г
Жиры
4 г
Углеводы
Как приготовить "Суп "Кесме" по-киргизски"
Баранину нарежьте небольшими кусочками и выложите в сковороду с подсолнечным маслом. У меня было мясо молодого барашка. Но можно взять говядину, телятину, индейку, хуже не будет.
Слегка поджарьте мясо в сковороде.
Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Добавьте в сковороду к мясу.
Обжарьте лук с мясом в течение 6-7 минут, перемешивая. Добавьте томатную пасту.
Перемешайте мясо, лук и томатную пасту. Потомите 7-8 минут в сковороде.
Выложите мясо с луком и томатной пастой в кастрюлю, налейте воду. Варите суп до готовности мяса.
Пока мясо варится, подготовьте овощи: морковь, болгарский перец, зеленый лук и белую редьку.
Добавьте овощи в кастрюлю, посолите и поперчите суп, добавьте приправы.
Варите суп до готовности овощей. После добавьте измельченный чеснок.
Лапшу отварите, воду слейте. Можно добавить немного растительного масла, чтобы она не слиплась.
В миску выложите лапшу, залейте супом и подавайте к столу, посыпав зеленью.
Оценить рецепт Суп "Кесме" по-киргизски
5.0
11
Категории рецепта
Комментарии :
Вика Василенко 
29.10.2018 19:54
Интересный суп, сытный, вкусный!
Зоя Шунина
30.10.2018 08:55
Да, такие густые супы называют в шутку перво-второе. После этого супа второе уже не нужно. Спасибо!
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов