Главная / Каталог рецептов / Десерты / Крем / Сметанный крем с агар-агаром

Сметанный крем с агар-агаром

AlenaPrika

19.07.2020
Время приготовления: 1 ч.

Густой и держащий форму сметанный крем на агар-агаре очень легко приготовить буквально за 15 минут. Такое лакомство идеально для завтрака с различной сладкой выпечкой или приготовления десертов.

Описание приготовления:

Очень легко и просто приготовить сметанный крем на агар-агаре, используя сметану любой жирности. Обязательно дайте сиропу остыть до нужной температуры, чтобы сметана не свернулась при вмешивании, а затем поместите его в холодильник до полного загустения.

Основной ингредиент: Молочные продукты / Сметана / Агар-агар

Блюдо: Десерты / Крем

Состав / Ингредиенты:

Сметана 350 мл (любой жирности)
Сахар 0,5 стакана
Агар-агар 10 грамм
Вода 50 мл
Сок лимона 0,25 ч. ложки

Количество порций 1

Как приготовить "Сметанный крем с агар-агаром"

Сметанный крем с агар-агаром - фото шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты.

Сметанный крем с агар-агаром - фото шаг 2

Сахар всыпьте в емкость с антипригарным дном: казан, ковш, кастрюлю. Влейте воду, лимонный сок и поместите емкость на плиту.

Сметанный крем с агар-агаром - фото шаг 3

Доведите сахарный сироп до кипения, чтобы на поверхности жидкости образовались крупные пузыри. Всыпьте в емкость агар-агар.

Сметанный крем с агар-агаром - фото шаг 4

Аккуратно все перемешайте и снова доведите до кипения, а затем выключите нагрев. Остудите примерно до 45 градусов. Помните, что агар-агар начинает желироваться уже при температуре в 35 градусов!