Главная / Каталог рецептов / Салаты / Шуба без селедки на Новый год

Шуба без селедки на Новый год

26.12.2024
Время приготовления: 25 мин

Селедка под шубой — один из самых популярных салатов для новогоднего стола. А что делать, если вы не едите продукты животного происхождения? Предлагаю свой вариант шубы без селедки!

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить шубу без селедки на Новый год. В слой из шампиньонов можно также добавить немного льняного масла по вкусу, чтобы усилить «рыбный» вкус. Слой из тофу — опционально, можно заменить его на яйца или готовить без. Салат получается вкусным и сытным, а подача в креманках создает более праздничное настроение!

Назначение: На праздничный стол / Новый Год

Основной ингредиент: Овощи / Свекла

Блюдо: Салаты

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание / Веганские блюда

Состав / Ингредиенты:

Свекла отварная 1 штука
Морковь отварная 1 штука (крупная)
Картофель отварной 2 штуки (в мундире)
Тофу 120 грамм
Шампиньоны маринованные 150 грамм
Лук репчатый 1/2 штуки
Майонез соевый По вкусу
Соль По вкусу
Соль черная "Кала Намак" По вкусу
Нори 2 штуки (листья)

Количество порций 3

Калорийность

62 ккал

Калорийность

1 г

Белки

2 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Шуба без селедки на Новый год"

Шуба без селедки на Новый год - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шуба без селедки на Новый год - фото шаг 2

Все овощи предварительно отварите и остудите. Очистите и натрите на терке картофель, свеклу и морковь. Репчатый лук нарежьте на мелкие кубики.

Шуба без селедки на Новый год - фото шаг 3

Для слоя вместо селедки мелко порежьте маринованные шампиньоны или измельчите в блендере. Добавьте к ним мелко нарезанный лист нори, все перемешайте. По необходимости посолите и поперчите. Вместо яйца натрите тофу на терке и добавьте к нему черную соль для яичного вкуса.

Шуба без селедки на Новый год - фото шаг 4

Начните выкладывать салат. Я использую порционные креманки, но можно делать и в одной большой форме. Первым слоем выложите картофель. Подсолите и промажьте его майонезом.