Спиральки из шоколада (мастер-класс)
Шок-манже
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Не знаете, чем удивить гостей, а торты и конфеты порядком надоели? Предлагаю приготовить шок-манже - очень вкусный, бархатистый десерт с шоколадным вкусом!
Описание приготовления:
В замороженном виде этот десерт напоминает мороженное, а когда немного подтает, то скорее суфле. Готовится шок-манже просто и быстро. Перед подачей украсьте его орешками, кокосовой стружкой или любыми кондитерскими украшениями. Изысканный, но в то же время простой десерт, станет достойным завершением любого праздничного застолья или семейного ужина.Состав / Ингредиенты:
- Яйцо 3 штуки
- Сахарная пудра 75 грамм
- Сливочное масло 100 грамм
- Темный шоколад 100 грамм
- Коньяк 1 ст. ложка
- Соль 0,5 щепотки
Количество порций
3
Калорийность
408 ккал
Калорийность
11 г
Белки
23 г
Жиры
27 г
Углеводы
Как приготовить "Шок-манже"
Подготовьте все ингредиенты.
Шоколад поломайте на кусочки и растопите в микроволновке или на водяной бане.
Отделите белки от желтков и взбейте их с маленькой щепоткой соли. Затем добавьте сахарную пудру и взбейте все еще раз до устойчивых пиков.
Мягкое масло, размягченное при комнатной температуре, взбейте с желтками до однородной воздушной массы.
Добавьте растопленный шоколад, коньяк и взбейте все вместе еще раз.
Частями введите взбитые белки.
Перемешивайте движениями снизу вверх, пока масса не станет однородной, мягкой и воздушной.
Переложите десерт по креманкам и уберите в морозильную камеру на 2 часа.
Готовый шок-манже украсьте по вкусу и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Совет от повара:
Перед взбиванием белков подержите чашу и венчики миксера в морозилке, а яйца охладите в холодильнике.Оценить рецепт Шок-манже
5.0
6
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Десерты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов