Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Закуски / Шашлык / Шашлык из креветок с чили и тыквенными семечками

Шашлык из креветок с чили и тыквенными семечками

Обновлен : Povarfan

22.05.2014
Время приготовления: 30 мин

Рецепт приготовления шашлычков из креветок с соусом из перца чили, чеснока, кинзы, йогурта, тыквенных семечек и сыра Пармезан.

Описание приготовления:

Простой рецепт приготовления вкусного шашлыка из креветок с легким соусом станет отличным блюдом на даче или летней вечеринке.

Назначение: На природу

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Креветки

Блюдо: Горячие блюда / Закуски / Шашлык

География кухни: Американская

Состав / Ингредиенты:

Жареный чили 1 Штука
Тыквенные семечки 1/4 Стакана (жареных )
Чеснок 1 Зубчик
Черный перец 1/4 Чайных ложки
Соль 1 Чайная ложка
Красный винный уксус 2 Ст. ложки
Сыр Пармезан 3 Ст. ложки
Пучок кинзы 1 Штука
Креветки 50 Штук

Количество порций 6

Как приготовить "Шашлык из креветок с чили и тыквенными семечками"

Шашлык из креветок с чили и тыквенными семечками - фото шаг 1

1. Пропустить чеснок через пресс. Натереть сыр. Нарубить кинзу. Разрезать перец чили пополам, удалить семена и выложить разрезанной стороной вниз на фольгу.

Шашлык из креветок с чили и тыквенными семечками - фото шаг 2

2. Поместить на противень и запекать в духовке в течение 8-10 минут, до появления на кожуре больших черных пятен. Развернуть фольгу и дать перцу остыть в течение 5-10 минут. Очистить перец от кожуры.

Шашлык из креветок с чили и тыквенными семечками - фото шаг 3

3. Поместите перец чили, тыквенные семечки, чеснок, перец, соль, рапсовое масло, красный винный уксус и сыр в блендер или кухонный комбайн. Взбивать около 10 секунд, затем добавить кинзу постепенно. При желании отложите несколько веточек кинзы для гарнира.

Шашлык из креветок с чили и тыквенными семечками - фото шаг 4

4. Выложить йогурт в среднюю миску и взбить венчиком. Добавить смешанные ингредиенты в йогурт и тщательно перемешать.

Шашлык из креветок с чили и тыквенными семечками - фото шаг 5

5. Добавить креветки к полученной смеси. Поставить в холодильник не менее чем на 3 часа. За 20 минут до приготовления шашлыка выдержите шампуры из бамбука в воде (для предотвращения горения).