С двух сторон обжарьте пару ломтиков хлеба и отложите в сторону. Выложите еще 2 кусочка и обжарьте до румяности на сухой сковороде.
На отдельной сковороде в небольшом количестве масла обжарьте измельченный чеснок, имбирь, помидор и специи по вкусу. Можно накрыть крышкой на пару минут, чтобы получился однородный соус.
Добавьте микс овощей и обжарьте несколько минут, чтобы они пропитались вкусом и ароматом.
Разделите готовые овощи пополам и аккуратно выложите на ломтики хлеба.
Накройте отложенным ранее хлебом, подержите на огне еще буквально минутку и сразу же подавайте сэндвичи с овощами к столу.
Приятного аппетита!