Главная / Каталог рецептов / Напитки / Алкогольные / Самогон / Самогон из ржи

Самогон из ржи

Приготовил : Владимир Братиков

03.04.2017
Время приготовления: 13 дн. 11 ч. 0 мин

Крепкий домашний самогон из ржи с пряным ароматом и легким вкусом зерна, а самое главное — он качественный, и никто им не отравится. Этот продукт точно понравится мужчинам!

Описание приготовления:

Из зерна можно получить очень качественный самогон. Его называют еще хлебным. Такой самогон изготавливается из пшеницы, овса, ржи. Вкус самогона зависит от вашего выбора культуры. Я предпочитаю ржаной: крепкий, насыщенный самогон с особым пряным ароматом. Рецепт приготовления самогона из ржи мне достался от отца. Технология несложная, даже новичок, такой как я, может справиться. Рассмотрим в этом рецепте, как приготовить самогон из ржи в домашних условиях.

Блюдо: Напитки / Алкогольные / Самогон

Состав / Ингредиенты:

Рожь 500 Грамм (промытая)
Вода 2,5 Литра (0,5 л для первого сиропа, 2 л - для второго)
Сахар 500 Грамм (100 гр для первого сиропа, 400 гр - для второго)

Количество порций 3

Как приготовить "Самогон из ржи"

Чтобы приготовить самогон из ржи, нам необходимо сделать заброд. Для этого рожь, промытую от пыли, необходимо залить теплым сиропом (0,5 литра воды+100 грамм сахара). Сироп должен покрывать рожь на 2-2,5 см. Ставим заброд открытым в теплой комнате на 3-5 дней.

На 3 сутки заброд у меня забродил, признаки — появились пузырьки, кислый запах. Если зерно впитало много сиропа, то можно немного добавить, чтобы зерна были покрыты.

Теперь сделаем второй сироп, охлажденный до комнатной температуры: смешаем 400 гр сахара и 2 л воды. Смешиваем заброд и сироп в большой емкости, ставим под водяной затвор и отправляем в теплое место на брожение.

Прошло две недели, брага по всем видимым признакам готова: зерно опустилось на дно, газ не выделяется. Процедим ее через марлю и будем ставить на первую перегонку.