Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат "Здоровье"

Салат "Здоровье"

Обновлен : Марина Золотцева

23.04.2014
Время приготовления: 35 мин

Хотите приготовить что-нибудь не только вкусное, но и полезное? Тогда предлагаю вашему вниманию просто удивительный рецепт с подходящим названием - салат "Здоровье".

Описание приготовления:

Салат "Здоровье" - это идеальный вариант для легкого ужина или обеда. Такой салат прекрасно подойдет для тех, кто следит за фигурой, но хочет питаться не только правильно, но и вкусно.

Назначение: На обед / На праздничный стол / Полезный обед

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Салаты

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Лапша 150 Грамм
Пекинская капуста 100 Грамм
Фиолетовая капуста 100 Грамм
Сладкий перец 3 Штуки (лучше разных цветов)
Ростки сои 50 Грамм
Шпинат 30 Грамм
Кинза 30 Грамм
Зеленый лук 30 Грамм
Огурец 3 Штуки
Кешью 10 Грамм
Лайм или лимон 1 Штука
Оливковое масло 7 Ст. ложек
Соевый соус 7 Ст. ложек
Коричневый сахар 50 Грамм
Имбирь 2 Ст. ложки
Чеснок 2-3 Зубчиков
Перец чили 1 Штука
Петрушка 20 Грамм

Количество порций 4

Как приготовить "Салат "Здоровье""

1. Рецепт приготовления салата "Здоровье" достаточно прост, несмотря на большое количество ингредиентов. Для начала необходимо вымыть и нашинковать пекинскую капусту.

2. Точно также нашинковать и фиолетовую капусту.

3. Болгарский перец вымыть, очистить от семян и нарезать тонкими полосочками. Лучше брать разноцветные перцы, тогда салат будет еще более ярким и аппетитным.

4. Вымыть и нарезать зеленый лук, кинзу.

5. Шпинат хорошо промыть, просушить и нарезать.

6. Пока овощи можно убрать в холодильник. Тем временем отварить до готовности лапшу.

7. Пока лапша варится, самое время заняться заправкой. В мисочку налить оливковое масло.

8. Добавить сок целого лимона или лайма (аккуратно, чтобы не попали косточки).

9. Туда же налить соевый соус.

10. Самое время добавить коричневый сахар и хорошо перемешать.

11. Очистить и нарезать мелко чеснок (можно выдавить через пресс).

12. Имбирь очистить и нарезать мелкими кусочками (можно натереть на терке).

13. Острый перец мелко нарезать и добавить в соус.

14. Петрушку вымыть, просушить и нарезать мелко.

15. Соус тщательно перемешать.

16. Салат "Здоровье" в домашних условиях практически готов. В салатник выложить лапшу и все заранее порезанные овощи, ростки сои и зелень. Полить соусом, перемешать и можно подавать к столу, присыпав сверху орешками.

Оценить рецепт Салат "Здоровье"