Капусту белокочанную нашинковать очень тонко соломкой. Посыпьте ее немного солью и сахаром и помните руками.
Добавьте нарезанный зеленый лук.
С куриного окорочка снимите шкурку. Срежьте мясо. Кости и шкурку выбросить. Мясо нарезать мелко и добавить в салатник.
Кусочек белого батона нарезать на кубики. Подрумянить в духовке на сухом противне около 3-4 минут. Заправленный салат выложите на блюдо или тарелку, украсьте сухариками и подайте к столу.