Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат с языком и огурцом

Салат с языком и огурцом

25.05.2017
Время приготовления: 12 ч.

Этот салат относится к разряду мясных и очень сытных блюд. Приготовить его несложно, но вот подготовка языка потребует временных затрат. Но на пути к вкусному блюду нас это не испугает, не так ли?

Описание приготовления:

Были времена, когда блюда из языка считались деликатесными и праздничными... Сейчас язык можно купить всегда и приготовить из него разные вкусные блюда. Но вот этот салат остается одним из моих самых любимых. Он очень простой, ингредиентов всего ничего, да и готовится легко. Правда подготовка языка займет некоторое время, но вариться-то он будет безо всяких усилий с нашей стороны. Рассказываю, как приготовить салат с языком и огурцом.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Огурец / Субпродукты / Язык / Свиной язык

Блюдо: Салаты

Состав / Ингредиенты:

Язык свиной 3 штуки
Маринованные огурцы 300 грамм
Лук репчатый 1 штука
Морковь 1 штука
Майонез 3-4 ст. ложек
Соль 1 ст. ложка
Сахар 1,5 ст. ложки
Перец черный молотый 2 щепотки
Перец душистый 4-6 штук
Перец черный горошком 6-8 штук

Количество порций 6

Калорийность

105 ккал

Калорийность

8 г

Белки

1 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Салат с языком и огурцом"

Натираем языки смесью соли и сахара и оставляем на ночь в холодильнике.

А вот теперь языки можно и отварить, выкладываем в кастрюлю, заливаем водой, чтобы она покрывала языки. Доводим до кипения, убираем пену и добавляем специи, лук и морковь. Варим на небольшом огне часа 1.5-2.