Моем морковь в холодной воде, чистим кожуру, натираем соломкой на терке.
Яблоко моем в холодной воде, очищаем от кожуры, семян, хвостика. Режем на дольки.
Режем лимон напополам. Выдавливаем сок на яблоки. То, что останется или вытечет выливаем в отдельную миску.
Чернослив промываем в холодной воде и замачиваем минут на 10. После чего удаляем косточки, если есть, и нарезаем на 2-3 части.
Грецкий орех измельчаем скалкой или пропускаем через мясорубку.
Смешиваем ингредиенты, добавляем сахарную пудру, заправляем салат сметаной и перемешиваем. Даем соусу впитаться и подаем к столу.