Подготовьте все ингредиенты.
Куриное филе поставьте вариться в подсоленной воде (я варю после закипания 20-25 минут), а тем временем займемся остальными составляющими салата. Нашинкуйте капусту и переложите ее в глубокую миску.
Добавьте нарезанные кубиками яйца.
Сыр нарежьте примерно такими же кубиками. Брынзу можно заменить на сыр фета или любой подобный.
Готовое куриное филе нарежьте небольшими кубиками.
Добавьте заправку. Для этого предварительно соедините сметану (можно взять в равных пропорциях с майонезом), горчицу, давленный чеснок, лимонный сок и все хорошо перемешайте.
Салат посолите, поперчите по вкусу и перемешайте. Салат с пекинской капустой и курицей готов.