Начать следует с того, что вымойте и обсушите куриное филе. Разогрейте на сковороде немного растительного масла и выложите грудки. Обжарьте на среднем огне с двух сторон до готовности.
Готовую курочку остудите и нарежьте мелкими кубиками.
Подготовьте все остальные ингредиенты. Лук с морковью очистите и измельчите.
На сковороде с растительным маслом обжарьте морковь и отдельно лук до золотистого цвета.
С горошка слейте жидкость.
Мелкими кубиками нарежьте огурчики.
В глубоком салатнике соедините курицу и огурчики. Следом выложите грибочки.
Туда же выложите горошек, обжаренную морковь и лук.
Перемешайте. По желанию добавьте соль и перец.
По вкусу заправьте майонезом. Вот и все, пикантный салат с маринованными грибами и курицей в домашних условиях готов.
Приятного аппетита!