Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат с копчёной рыбой

Салат с копчёной рыбой

31.05.2021
Время приготовления: 15 мин

Рекомендую приготовить салат c копченой pыбoй. Этo нecлoжнaя зaкуcкa, пpигoтoвлeниe кoтopoй нe зaнимaeт мнoгo вpeмeни, вce продукты доступны, нe тpeбуют ocoбoй подготовки.

Описание приготовления:

Для салата можно использовать любую копченую рыбу, мне очень нравится с хеком. Плотное вкусное мясо этой рыбы отлично подходит к отварной свекле и брынзе. Обязательно положите много зелени, шпинат или листья салата будут идеальны для этого салата. Свеклу необязательно отваривать, подойдет и печеная. Брынзу можно заменить на фету, тоже получится очень вкусно! Салат в сочетании с печеным кapтoфeлeм пpocтo бecпoдoбен!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты

Блюдо: Салаты

Состав / Ингредиенты:

Листья салата 5-7 штук
Свекла 1 штука (отварная или печеная)
Зеленый лук По вкусу (или укроп)
Брынза 120 грамм
Соль По вкусу
Растительное масло 2-3 ст. ложек
Лимонный сок 1 ст. ложка (или по вкусу)
Перец черный По вкусу
Хек копченый 300 грамм (вес без костей)

Количество порций 4

Как приготовить "Салат с копчёной рыбой"

Подготовьте заранее свеклу, отварите или запеките, хорошо остудите. Вес хека 350 грамм брутто, после удаления костей и кожи, примерно 300 грамм.

Свеклу очистите от кожицы, порежьте крупными кубиками, посолите и смажьте растительным маслом. Это нужно для того, чтобы она не так сильно окрашивала другие продукты в салате. Отставьте пока ее отдельно.

Брынзу порежьте крупно кубиками. С хека снимите кожу, удалите хребет и реберные косточки, если попадутся. Порежьте крупно кубиками мясо.

В большой салатник порвите листья салата (предварительно я их хорошо вымыла и просушила).

Далее на "подушку" из салата выложите свеклу, копченую рыбу, брынзу. Украсьте салат зеленым луком или укропом, перцем молотым. Полейте растительным маслом и сбрызните лимонным соком.