Салат из свежей цветной капусты
Салат из сырой цветной капусты
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Этот салат готовится из сырой цветной капусты, моркови, огурца, болгарского перца, зелени и легкой заправки. Салат получается очень витаминным, что актуально в любое время года.
Описание приготовления:
Перед вами - простой рецепт приготовления салата из сырой цветной капусты. Капусту разделяем на соцветия и нарежем, овощи и зелень измельчим. Смешиваем все ингредиенты в салатнице и заправляем салат соусом. Удачного приготовления!Состав / Ингредиенты:
- Сельдерей ветки 2-3 штук
- Вяленые на солнце помидоры 2-3 штук (можно не добавлять)
- Лимон 1 штука (нужен сок)
- Тахини 2,5 ст. ложки (кунжутная паста готовится из перемолотых семечек кунжута с растительным маслом)
- Цветная капуста 200 грамм (одна головка)
- Морковь 1 штука
- Перец болгарский 1 штука
- Огурец 1 штука
- Петрушка, укроп, зеленый лук - по вкусу
Количество порций
6
Как приготовить "Салат из сырой цветной капусты"
1. Капусту промойте, разделите на соцветия и выложите в миску или чашу блендера.
2. Взбейте до однородной консистенции, но сохраняя структуру капусты.
3. Очистите и помойте овощи. Нарежьте мелким кубиком половинку огурца, морковь, перец болгарский, петрушку и несколько веточек зеленого лука, а также измельчите вяленые на солнце помидоры, если будете их использовать.
4. Цветную капусту и нарезанные овощи перемешайте в большой миске.
5. В чашу блендера выложите половинку огурца, сельдерей, укроп, предварительно нарежьте их кусочками. Выдавите туда же сок одного лимона и добавьте тахини. Если у вас тахини нет, подойдет и просто кунжутное масло - добавьте 2-3 столовые ложки. Взбейте все до состояния соуса-пюре.
6. Заправьте салат полученным соусом и подавайте. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Салат из сырой цветной капусты
3.0
3
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Салаты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов